RESEARCHER INFORMATION

ขนิษฐา รุตรัตนมงคล

Assistant Professor

ภาควิชาอุตสาหกรรมเกษตร
E-Mail : khanittar@nu.ac.th
Room : AG-1202
โทรศัพท์ : 055-962735

Administration

Education

  • Ph.D. Food Science & Technology, Food Science & Technology, Cornell University, 2009

Expertise Cloud

Functional Proteins, Bioactive peptides, Protein Extraction and proteolysis,

Interest

Future Proteins, Snack Products,

Administrative Profile

ผู้รับผิดชอบหลักสูตร 2013 - 2022

ผลงานวิจัย 5 ปีล่าสุด

Project

  • ทุนวิจัยภายใน 4 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 4 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 0 โครงการ)
  • ทุนวิจัยภายนอก 30 โครงการ (หัวหน้าโครงการ 28 โครงการ, ผู้ร่วมวิจัย 2 โครงการ)

 

Output

  • บทความ/ประชุมวิชาการ 5 เรื่อง (ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ 2 เรื่อง, นำเสนอในการประชุม/สัมมนา 3 เรื่อง
  • ทรัพย์สินทางปัญญา 0 เรื่อง (ลิขสิทธิ์ 0 เรื่อง, อนุสิทธิบัตร 0 เรื่อง, สิทธิบัตร 0 เรื่อง)
  • สิ่งประดิษฐ์ 0 เรื่อง (การขึ้นทะเบียนพันธุ์พืช พันธุ์สัตว์ 0 เรื่อง)

 

Outcome

  • การนำผลงานไปใช้ประโยชน์ 0 เรื่อง (เชิงวิชาการ 0 เรื่อง, เชิงนโยบาย/บริหาร 0 เรื่อง, เชิงสาธารณะ 0 เรื่อง, เชิงพาณิชย์ 0 เรื่อง)

 

Award

  • 0 รางวัล (เกียรติบัตร 0 รางวัล, งานวิจัย/สิ่งประดิษฐ์ 0 รางวัล, ประชุมวิชาการ 0 รางวัล)

Scopus h-index

# Document Title Authors Year Source Cited By