Title	:	การพัฒนากระบวนการผลิตของเส้นก๋วยเตี๋ยวอบแห้งจากข้าวโดยใช้แป้งข้าวพรี เจลาทิไนซ์ร่วมกับโปรตีนจากธัญพืชและโปรตีนจากไข่ขาว
Author	:	ศศิวิมล จิตรากร
Co-worker	:	รศ.ดร. ขนิษฐา รุตรัตนมงคล, ดร. สุกีวรรณ เดชโยธิน
ระยะเวลา	:	01 เมษายน 2567 - 30 มิถุนายน 2567
งบประมาณ	:	500,000 บาท