1. สาขาวิทยาศาสตร์การเกษตร (พืชศาสตร์, ปรับปรุงพันธุ์พืช, การป้องกันและกำจัดศัตรูพืช, การจัดการดิน น้ำ ปุ๋ย, เทคโนโลยีชีวภาพทางการเกษตร, ธุรกิจเกษตร, และสาขาอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง)
2. สาขาสัตวศาสตร์ (สัตวศาสตร์, สัตวบาล, สัตวแพทย์, เทคโนโลยีอาหารสัตว์)
3. สาขาประมง (เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ นิเวศและการจัดการทรัพยากรทางน้ำ, เทคโนโลยีชีวภาพทางการประมง, และสาขาอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง)  
4. สาขาอุตสาหกรรมเกษตร (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร, โภชนาการ, การแปรรูป, เทคโนโลยีชีวภาพ และอุตสาหกรรม, และสาขาอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง)

Untitled Document
ภาคบรรยาย สาขาอุตสาหกรรมเกษตร
 
97
 การพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำนมข้าวกล้องอินทรีย์ที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ
         พรทิพย์ เอี่ยมละออ พรประภา ชัยเกิด และ เหรียญทอง สิงห์จานุสงค์
 
104
 การผลิตไซรัปจากมะม่วงน้ำดอกไม้ตกเกรด
        นรินทร์พร พงษ์ประยูร ปวีณา สุวคนธ์ และ อาภรณ์ จรัญรัตนศรี
 
111
 การผลิตไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟจากข้าวไรซ์เบอรี่
        นิศาชล สีแสด บงกช ละมูลน้อย และ สุดารัตน์ เจียมยั่งยืน
 
117
 การยืดอายุน้ำแตงโมพร้อมดื่มด้วยกระบวนการแปรรูปด้วยความดันสูง
        นลัทพร รัตนตรัยวงศ์ อรอินทุ์ ประไชโย ปริตา ธนสุกาญจน์ และ ปุณฑริกา รัตนตรัยวงศ์
 
124
 การพัฒนากระบวนการผลิตและยืดอายุการเก็บรักษาน้ำพริกผัดกากหมู
        นลัทพร รัตนตรัยวงศ์ ลลิตตา พานิชผล มณฑนา วีระวัฒนากร อรอินทุ์ ประไชโย และ ปุณฑริกา รัตนตรัยวงศ์
 
130
 การตรวจสอบปริมาณฟอสเฟตตกค้างในกุ้งแช่เยือกแข็งด้วยเทคนิคเนียร์อินฟราเรดสเปคโตรสโกปี
         ชญาณิศ ศรีงาม สนธยา นุ่มท้วม และ เสาวลักษณ์ รุ่งแจ้ง
 
137
 การทำให้รำข้าวคงสภาพโดยการอบแห้งแบบสุญญากาศด้วยรังสีอินฟราเรดต่อสมบัติของรำข้าว
         ศุภากร ทองเหลือ เปมิกา โทสุวรรณ Yort Laichcheang เหรียญทอง สิงห์จานุสงค์ และ สุดารัตน์ เจียมยั่งยืน
 
144
 ความคงตัวของแกมมาโอรีซานอลในน้ำมันรำข้าวที่ผ่านกระบวนการเอนแคปซุเลชันด้วยวิธีสเปรย์ดราย
         Laichheang Yort วลิตา บุญทะจิตต์ เหรียญทอง สิงห์จานุสงค์ และสุดารัตน์ เจียมยั่งยืน
 
151
 การรอดชีวิตของสปอร์ Bacillus coagulans ที่ผ่านการเอนแคปซูเลชั่นในขนมขบเคี้ยวจากธัญพืช แบบแท่งในระหว่างการเก็บรักษา
         สุทธินันท์ อุทัยสา ธันยพร ธรรมบุตร กมลวรรณ โรจน์สุนทรกิตติ นิติพงศ์ จิตรีโภชน์ เพชรรุ้ง เสนานุช กิติศาสตร์ กระบวน และ ธีรพร กงบังเกิด
 
157
 การใช้เฮอร์เดิลเทคโนโลยีการยืดอายุการเก็บรักษามะม่วงเพียวเร่
         ธีรพร กงบังเกิด ณัฐศมล ชูศรีนวล วิจิตรา ใจวงค์ และ อรอินทุ์ ประไชโย
 
163
 ผลของปริมาตรอาหารเหลวและการเขย่าที่มีต่อการเพาะเลี้ยงเส้นใยเห็ดถั่งเช่าสีทอง
         ปวีนา น้อยทัพ เพชรรุ้ง เสนานุช และ จตุรพร รักษ์งาร
 
170
 ผลของกระบวนการอัลตร้าซาวด์ต่อสมบัติการต้านอนุมูลอิสระและต้านเชื้อจุลินทรีย์ของ สารสกัดกากเมล็ดเทียนดำ
         พิชิต มงคลดี วิวัฒน์ ช่วยหลำ Pooja Sharma และ วรรณพร คลังเพชร
 
177
 ผลของกระบวนการอัลตร้าซาวด์ต่อการสกัดอะราบิโนไซแลนจากกากรำข้าวและผลของการกำจัดกิ่ง เพื่อผลิตโอลิโกแซคคาไรด์โดยเอนไซม์ไซแลนเนสทางการค้า
         รัตนาภรณ์ กล่อมโยธี กรองกาญจน์ นุ่มมีชัย ปัณณปภณ ใจฉกรรจ์ วรรณทนา พันพา อลิษา ภัทรพิสิทธิ์พร และ วรรณพร คลังเพชร